Here is a compact PHP function that you can use to convert two-digit country codes to their corresponding full names in English:

function countryCodeToName($code) {
switch ($code) {
case 'AF': return 'Afghanistan';
case 'AX': return 'Aland Islands';
case 'AL': return 'Albania';
case 'DZ': return 'Algeria';
case 'AS': return 'American Samoa';
case 'AD': return 'Andorra';
case 'AO': return 'Angola';
case 'AI': return 'Anguilla';
case 'AQ': return 'Antarctica';
case 'AG': return 'Antigua and Barbuda';
case 'AR': return 'Argentina';
case 'AM': return 'Armenia';
case 'AW': return 'Aruba';
case 'AU': return 'Australia';
case 'AT': return 'Austria';
case 'AZ': return 'Azerbaijan';
case 'BS': return 'Bahamas the';
case 'BH': return 'Bahrain';
case 'BD': return 'Bangladesh';
case 'BB': return 'Barbados';
case 'BY': return 'Belarus';
case 'BE': return 'Belgium';
case 'BZ': return 'Belize';
case 'BJ': return 'Benin';
case 'BM': return 'Bermuda';
case 'BT': return 'Bhutan';
case 'BO': return 'Bolivia';
case 'BA': return 'Bosnia and Herzegovina';
case 'BW': return 'Botswana';
case 'BV': return 'Bouvet Island (Bouvetoya)';
case 'BR': return 'Brazil';
case 'IO': return 'British Indian Ocean Territory (Chagos Archipelago)';
case 'VG': return 'British Virgin Islands';
case 'BN': return 'Brunei Darussalam';
case 'BG': return 'Bulgaria';
case 'BF': return 'Burkina Faso';
case 'BI': return 'Burundi';
case 'KH': return 'Cambodia';
case 'CM': return 'Cameroon';
case 'CA': return 'Canada';
case 'CV': return 'Cape Verde';
case 'KY': return 'Cayman Islands';
case 'CF': return 'Central African Republic';
case 'TD': return 'Chad';
case 'CL': return 'Chile';
case 'CN': return 'China';
case 'CX': return 'Christmas Island';
case 'CC': return 'Cocos (Keeling) Islands';
case 'CO': return 'Colombia';
case 'KM': return 'Comoros the';
case 'CD': return 'Congo';
case 'CG': return 'Congo the';
case 'CK': return 'Cook Islands';
case 'CR': return 'Costa Rica';
case 'CI': return 'Cote d\'Ivoire';
case 'HR': return 'Croatia';
case 'CU': return 'Cuba';
case 'CY': return 'Cyprus';
case 'CZ': return 'Czech Republic';
case 'DK': return 'Denmark';
case 'DJ': return 'Djibouti';
case 'DM': return 'Dominica';
case 'DO': return 'Dominican Republic';
case 'EC': return 'Ecuador';
case 'EG': return 'Egypt';
case 'SV': return 'El Salvador';
case 'GQ': return 'Equatorial Guinea';
case 'ER': return 'Eritrea';
case 'EE': return 'Estonia';
case 'ET': return 'Ethiopia';
case 'FO': return 'Faroe Islands';
case 'FK': return 'Falkland Islands (Malvinas)';
case 'FJ': return 'Fiji the Fiji Islands';
case 'FI': return 'Finland';
case 'FR': return 'France, French Republic';
case 'GF': return 'French Guiana';
case 'PF': return 'French Polynesia';
case 'TF': return 'French Southern Territories';
case 'GA': return 'Gabon';
case 'GM': return 'Gambia the';
case 'GE': return 'Georgia';
case 'DE': return 'Germany';
case 'GH': return 'Ghana';
case 'GI': return 'Gibraltar';
case 'GR': return 'Greece';
case 'GL': return 'Greenland';
case 'GD': return 'Grenada';
case 'GP': return 'Guadeloupe';
case 'GU': return 'Guam';
case 'GT': return 'Guatemala';
case 'GG': return 'Guernsey';
case 'GN': return 'Guinea';
case 'GW': return 'Guinea-Bissau';
case 'GY': return 'Guyana';
case 'HT': return 'Haiti';
case 'HM': return 'Heard Island and McDonald Islands';
case 'VA': return 'Holy See (Vatican City State)';
case 'HN': return 'Honduras';
case 'HK': return 'Hong Kong';
case 'HU': return 'Hungary';
case 'IS': return 'Iceland';
case 'IN': return 'India';
case 'ID': return 'Indonesia';
case 'IR': return 'Iran';
case 'IQ': return 'Iraq';
case 'IE': return 'Ireland';
case 'IM': return 'Isle of Man';
case 'IL': return 'Israel';
case 'IT': return 'Italy';
case 'JM': return 'Jamaica';
case 'JP': return 'Japan';
case 'JE': return 'Jersey';
case 'JO': return 'Jordan';
case 'KZ': return 'Kazakhstan';
case 'KE': return 'Kenya';
case 'KI': return 'Kiribati';
case 'KP': return 'Korea';
case 'KR': return 'Korea';
case 'KW': return 'Kuwait';
case 'KG': return 'Kyrgyz Republic';
case 'LA': return 'Lao';
case 'LV': return 'Latvia';
case 'LB': return 'Lebanon';
case 'LS': return 'Lesotho';
case 'LR': return 'Liberia';
case 'LY': return 'Libyan Arab Jamahiriya';
case 'LI': return 'Liechtenstein';
case 'LT': return 'Lithuania';
case 'LU': return 'Luxembourg';
case 'MO': return 'Macao';
case 'MK': return 'Macedonia';
case 'MG': return 'Madagascar';
case 'MW': return 'Malawi';
case 'MY': return 'Malaysia';
case 'MV': return 'Maldives';
case 'ML': return 'Mali';
case 'MT': return 'Malta';
case 'MH': return 'Marshall Islands';
case 'MQ': return 'Martinique';
case 'MR': return 'Mauritania';
case 'MU': return 'Mauritius';
case 'YT': return 'Mayotte';
case 'MX': return 'Mexico';
case 'FM': return 'Micronesia';
case 'MD': return 'Moldova';
case 'MC': return 'Monaco';
case 'MN': return 'Mongolia';
case 'ME': return 'Montenegro';
case 'MS': return 'Montserrat';
case 'MA': return 'Morocco';
case 'MZ': return 'Mozambique';
case 'MM': return 'Myanmar';
case 'NA': return 'Namibia';
case 'NR': return 'Nauru';
case 'NP': return 'Nepal';
case 'AN': return 'Netherlands Antilles';
case 'NL': return 'Netherlands the';
case 'NC': return 'New Caledonia';
case 'NZ': return 'New Zealand';
case 'NI': return 'Nicaragua';
case 'NE': return 'Niger';
case 'NG': return 'Nigeria';
case 'NU': return 'Niue';
case 'NF': return 'Norfolk Island';
case 'MP': return 'Northern Mariana Islands';
case 'NO': return 'Norway';
case 'OM': return 'Oman';
case 'PK': return 'Pakistan';
case 'PW': return 'Palau';
case 'PS': return 'Palestinian Territory';
case 'PA': return 'Panama';
case 'PG': return 'Papua New Guinea';
case 'PY': return 'Paraguay';
case 'PE': return 'Peru';
case 'PH': return 'Philippines';
case 'PN': return 'Pitcairn Islands';
case 'PL': return 'Poland';
case 'PT': return 'Portugal, Portuguese Republic';
case 'PR': return 'Puerto Rico';
case 'QA': return 'Qatar';
case 'RE': return 'Reunion';
case 'RO': return 'Romania';
case 'RU': return 'Russian Federation';
case 'RW': return 'Rwanda';
case 'BL': return 'Saint Barthelemy';
case 'SH': return 'Saint Helena';
case 'KN': return 'Saint Kitts and Nevis';
case 'LC': return 'Saint Lucia';
case 'MF': return 'Saint Martin';
case 'PM': return 'Saint Pierre and Miquelon';
case 'VC': return 'Saint Vincent and the Grenadines';
case 'WS': return 'Samoa';
case 'SM': return 'San Marino';
case 'ST': return 'Sao Tome and Principe';
case 'SA': return 'Saudi Arabia';
case 'SN': return 'Senegal';
case 'RS': return 'Serbia';
case 'SC': return 'Seychelles';
case 'SL': return 'Sierra Leone';
case 'SG': return 'Singapore';
case 'SK': return 'Slovakia (Slovak Republic)';
case 'SI': return 'Slovenia';
case 'SB': return 'Solomon Islands';
case 'SO': return 'Somalia, Somali Republic';
case 'ZA': return 'South Africa';
case 'GS': return 'South Georgia and the South Sandwich Islands';
case 'ES': return 'Spain';
case 'LK': return 'Sri Lanka';
case 'SD': return 'Sudan';
case 'SR': return 'Suriname';
case 'SJ': return 'Svalbard & Jan Mayen Islands';
case 'SZ': return 'Swaziland';
case 'SE': return 'Sweden';
case 'CH': return 'Switzerland, Swiss Confederation';
case 'SY': return 'Syrian Arab Republic';
case 'TW': return 'Taiwan';
case 'TJ': return 'Tajikistan';
case 'TZ': return 'Tanzania';
case 'TH': return 'Thailand';
case 'TL': return 'Timor-Leste';
case 'TG': return 'Togo';
case 'TK': return 'Tokelau';
case 'TO': return 'Tonga';
case 'TT': return 'Trinidad and Tobago';
case 'TN': return 'Tunisia';
case 'TR': return 'Turkey';
case 'TM': return 'Turkmenistan';
case 'TC': return 'Turks and Caicos Islands';
case 'TV': return 'Tuvalu';
case 'UG': return 'Uganda';
case 'UA': return 'Ukraine';
case 'AE': return 'United Arab Emirates';
case 'GB': return 'United Kingdom';
case 'US': return 'United States of America';
case 'UM': return 'United States Minor Outlying Islands';
case 'VI': return 'United States Virgin Islands';
case 'UY': return 'Uruguay, Eastern Republic of';
case 'UZ': return 'Uzbekistan';
case 'VU': return 'Vanuatu';
case 'VE': return 'Venezuela';
case 'VN': return 'Vietnam';
case 'WF': return 'Wallis and Futuna';
case 'EH': return 'Western Sahara';
case 'YE': return 'Yemen';
case 'ZM': return 'Zambia';
case 'ZW': return 'Zimbabwe';
}
return false;
}